Le bazar est le cœur battant de chaque ville ouzbèke. On y vient pour acheter, mais aussi pour discuter, goûter et regarder passer la vie locale.
Les grands bazars à connaître
- Chorsou (Tachkent) : sous sa grande coupole bleue, le plus célèbre marché de la capitale.
- Siab (Samarcande) : situé près de la mosquée Bibi-Khanym, réputé pour son pain, ses fruits secs et ses épices.
- Les marchés couverts de Boukhara : coupoles anciennes devenues des galeries d’artisans.
Que goûter ?
Commencez par le pain tandyr encore chaud, puis les fruits secs, les noix, les abricots et les douceurs à base de sésame ou de miel. Beaucoup de vendeurs proposent une dégustation avant l’achat.
Comment marchander
- Dans les bazars, les prix sont souvent négociables ; dans les boutiques fixes, beaucoup moins.
- Comparez trois étals avant d’acheter.
- Restez souriant : le marchandage est un échange, pas un conflit.
- Demandez la provenance des objets artisanaux et faites-vous expliquer le travail de fabrication.
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