Carrée, noire et ornée de motifs blancs, ou ronde et couverte de broderies multicolores : la doppi, que les Russes appellent tioubeteïka, est le couvre-chef emblématique de l'Ouzbékistan. On la porte aux mariages, aux fêtes et à la mosquée, et chaque région a son style. Voici comment reconnaître les différents modèles, comprendre leurs motifs et en choisir une belle à rapporter.
La doppi en bref
- Noms : doppi ou do'ppi en ouzbek, tioubeteïka (tubeteika) en russe, calotte ou chapeau ouzbek en français.
- Modèle le plus connu : la doppi de Tchoust, noire à quatre motifs blancs de piment.
- Six grandes écoles régionales : Tachkent, Ferghana, Samarcande, Boukhara, Kachkadaria-Sourkhandaria et Khorezm-Karakalpakstan.
- Quand on la porte : fêtes religieuses, mariages, cérémonies familiales, prière ; au quotidien chez les anciens.
- Où l'acheter : bazars de Tachkent, Samarcande et Boukhara, et surtout la vallée de Ferghana.
Un couvre-chef chargé de sens
Pendant des siècles, il était inconvenant pour un homme musulman d'Asie centrale de sortir tête nue. La calotte brodée faisait donc partie de la tenue de tous les jours, aussi bien pour les hommes que pour les femmes et les enfants. Le mot russe tioubeteïka vient d'ailleurs d'un terme turc qui désigne le sommet de la tête.
Aujourd'hui, la plupart des citadins ne la portent plus quotidiennement, mais elle n'a rien perdu de sa force symbolique. Les hommes âgés la gardent volontiers toute la journée, notamment dans la vallée de Ferghana et à la campagne. Les plus jeunes la sortent pour les grandes occasions : les fêtes de l'Aïd, la prière du vendredi, les funérailles, la circoncision d'un garçon et, bien sûr, le mariage, où le marié porte une doppi neuve. Offrir un chapan (manteau matelassé) et une doppi à un invité de marque reste un grand honneur.
Les motifs ne sont pas seulement décoratifs. Beaucoup ont une fonction protectrice, contre le mauvais œil notamment, ou évoquent la fertilité, la force et la prospérité. Sur les calottes carrées, les quatre faces sont parfois interprétées comme les quatre points cardinaux ou les quatre âges de la vie.
La doppi de Tchoust, le grand classique
Si vous ne deviez reconnaître qu'un seul modèle, ce serait celui-ci. Originaire de Tchoust, petite ville de la région de Namangan dans la vallée de Ferghana, la doppi de Tchoust est devenue le couvre-chef national des hommes ouzbeks.
- Forme : base carrée, sommet légèrement bombé. Une fois retirée, elle se plie à plat, ce qui la rend facile à transporter.
- Couleurs : fond noir, broderie blanche en fil de soie ou de coton.
- Motif principal : sur chacune des quatre faces, un motif en forme de piment (qalampir), parfois décrit comme une amande stylisée. Le piment est réputé éloigner le mauvais œil.
- Bandeau : la bordure inférieure est ornée d'une frise de seize petits arcs, que l'on rapproche souvent de l'image d'une forteresse protégeant celui qui la porte.
Il existe des variantes locales : à Namangan, les motifs de piment sont plus courts et plus recourbés, avec un bandeau plus haut ; à Marguilan, ils sont plus longs et plus fins. Les connaisseurs devinent ainsi l'origine d'une doppi d'un simple coup d'œil.
Les styles régionaux : un tour d'Ouzbékistan
Les spécialistes distinguent six grandes familles régionales, chacune avec ses formes, ses couleurs et ses techniques. En voici les plus faciles à repérer en voyage.
Samarcande et Tachkent
Samarcande est réputée pour ses calottes côtelées en forme de dôme, piquées en relief selon une technique de matelassage appelée piltado ou piltaduzi. Les doppi masculines de Tachkent sont souvent plus sobres, parfois en velours uni.
Chakhrisabz et le Sourkhandaria
Dans le sud du pays, les calottes sont couvertes de broderies très denses au petit point, dans des tons vifs : rouge, orange, vert, violet. Ces motifs géométriques et floraux, réalisés point par point, demandent des dizaines d'heures de travail. On les trouve aussi bien dans les bazars de Boukhara que de Samarcande.
Boukhara et les doppi féminines
Boukhara est la capitale de la broderie d'or, le zardozi. Les calottes féminines y sont brodées de fils dorés sur du velours, pour les mariées et les fêtes. Plus largement, les doppi des femmes et des jeunes filles sont plus colorées que celles des hommes : velours, soie, perles, paillettes, pompons, motifs de grenades, d'amandes, de fleurs ou d'oiseaux.
Khorezm et Karakalpakstan
Dans l'ouest du pays, les traditions vestimentaires se rapprochent de celles des peuples nomades voisins. Vous croiserez plus souvent, à Khiva, les grands bonnets de laine de mouton (telpak) que les calottes brodées, mais celles-ci se vendent aussi dans les boutiques de la vieille ville.
Où acheter une doppi
- Tachkent : le bazar Chorsou et ses allées d'étoffes et de vêtements traditionnels (voir notre guide des bazars d'Ouzbékistan).
- Boukhara : les coupoles marchandes de la vieille ville, dont l'une, Toqi Telpak Furushon, était historiquement celle des marchands de chapeaux. Les étals de doppi y sont nombreux.
- Samarcande : le bazar Siab, les boutiques autour du Registan et le marché d'Ourgout le dimanche.
- Vallée de Ferghana : Tchoust, Namangan et Marguilan, où l'on trouve le meilleur choix de doppi de Tchoust, souvent à meilleur prix. À combiner avec une visite de la vallée.
Conseils pratiques pour bien choisir
- Brodée main ou à la machine ? Retournez la calotte : une broderie main présente de petites irrégularités et un envers moins net. Une broderie machine est parfaitement régulière et répétitive. Les deux sont honnêtes, à condition que le prix corresponde.
- Les prix : à titre indicatif, comptez quelques dizaines de milliers de soums pour un modèle brodé à la machine, et bien davantage pour une pièce entièrement brodée main ou en fil d'or. Les tarifs varient fortement selon le lieu ; négociez avec le sourire.
- La taille : les doppi se vendent en plusieurs tailles. Essayez-la : elle doit tenir sans serrer, posée sur le sommet de la tête.
- Le transport : les modèles carrés se plient à plat ; glissez-les entre deux vêtements. Les modèles rigides ou brodés d'or voyagent mieux dans un sac à main.
- Le respect : la doppi est un objet respecté. Évitez de la poser par terre, de la jeter ou de vous asseoir dessus, et ne la portez pas pour plaisanter dans une mosquée ou lors d'une cérémonie.
- Les pièces anciennes : pour une calotte ancienne achetée chez un antiquaire, demandez un justificatif d'achat et renseignez-vous sur les règles de sortie des objets anciens.
Pour d'autres idées de cadeaux, consultez notre sélection de souvenirs à rapporter d'Ouzbékistan.
Questions fréquentes
Un touriste peut-il porter une doppi ?
Oui, et cela fait généralement plaisir. Les Ouzbeks apprécient l'intérêt des visiteurs pour leurs traditions, surtout lors d'une fête ou d'un mariage auquel vous seriez invité. Portez-la simplement, comme un signe de respect.
Les femmes portent-elles la doppi ?
Oui. Les modèles féminins sont plus colorés, souvent ornés de perles ou de fil d'or. Les jeunes femmes la portent pour les fêtes, et certaines créatrices ouzbèkes la réinventent dans des collections contemporaines.
Quelle est la différence entre doppi et tioubeteïka ?
Aucune : doppi est le nom ouzbek, tioubeteïka le nom russe, très utilisé dans les pays de l'ex-URSS. Les Tadjiks, les Ouïghours et d'autres peuples d'Asie centrale ont aussi leurs propres calottes, aux styles différents.
La doppi dans nos circuits
Turquoise Travel, agence locale en Ouzbékistan, vous propose :
- Sourires d'Ouzbékistan (18 jours) : villes historiques, bazars et rencontres avec les artisans.
- L'Ouzbékistan sous toutes ses coutures (21 jours) : le grand tour du pays, de ses villes historiques et de ses traditions.
Tous nos circuits sont adaptables : contactez-nous pour un voyage sur mesure.
Crédits photos : MarjonaKhidirova (CC BY-SA 4.0) via Wikimedia Commons.
